Nouvelles dates pour la Choucroute collective : 15 et 16 septembre 2018

Publié le par fermentationvegetale

Oyez, oyez, ami-e fermenteux-euse des Laurentides (et d'ailleurs) Prends bonne note des nouvelles dates de la fabrication de notre choucroute collective.   Je réalise que de nombreuses personnes qui voulaient se joindre à nous pour fabriquer cette grosse choucroute ne pourront pas être là les 1 et 2 septembre, car c'est la longue fin de … Continuer la lecture de Nouvelles dates pour la Choucroute collective : 15 et 16 septembre 2018

Fabrication d’une choucroute collective les 15 et 16 septembre 2018

Publié le par fermentationvegetale

Oyez, oyez ! Prends bonne note des nouvelles dates de la fabrication de notre choucroute collective.   Je réalise que de nombreuses personnes qui voulaient se joindre à nous pour fabriquer cette grosse choucroute ne pourront pas être là la fin de semaine des 1 et 2 septembre, car c'est la longue fin de semaine … Continuer la lecture de Fabrication d’une choucroute collective les 15 et 16 septembre 2018

Méli-mélo de légumes émincés

Publié le par fermentationvegetale

Salut à toi mon-ma très cher-ère fermenteux-euse, Les températures, cet été, sont plutôt élevées et ne sont pas idéales pour la production maison de lactofermentations destinées à la longue conservation. J'ai la chance d'avoir une cave tempérée où la température oscille entre 18,5 et 21,5°C en ce moment , c'est pourquoi j'ai commencé à produire … Continuer la lecture de Méli-mélo de légumes émincés