Ateliers de lactofermentation végétale 100% biologique 16-17 mars 2019

Quand :  samedi 16 mars 2019 de 13:30 à 17:30 ou dimanche 17 mars 2019 de 11:00 à 15:00 Où : Sainte-Agathe-des-Monts ( Laurentides , sortie 86 de l'autoroute 15) Durée : 4 heures Coût: 40$ à 45 $ ( voir note en bas de page) Cet atelier te donnera les connaissances et savoir-faire nécessaires … Continuer la lecture de Ateliers de lactofermentation végétale 100% biologique 16-17 mars 2019

Atelier de lactofermentation végétale 100% biologique 19 ou 20 janvier 2019

Quand :  samedi 19 janvier 2019 de 13:30 à 17:30 ou dimanche 20 janvier 2019 de 11:00 à 15:00 Où : Sainte-Agathe-des-Monts ( Laurentides , sortie 86 de l'autoroute 15) Durée : 4 heures Coût: 40$ à 45 $ ( voir note en bas de page) Cet atelier te donnera les connaissances et savoir-faire nécessaires … Continuer la lecture de Atelier de lactofermentation végétale 100% biologique 19 ou 20 janvier 2019

Nouveau ! Atelier 100% kimchi, 100% végétalien, 100% biologique !

Salut ami-e fermenteux-euse, En Corée, novembre est le mois de kimjang, la principale récolte d'automne des choux qui seront transformés en kimchi. C'est l'occasion pour les Coréens qui vivent en milieu rural d'en produire en grande quantité, qui sera mis à fermenter et conservé dans des onggi ( kimchi dok) puis consommé durant tout l'hiver. … Continuer la lecture de Nouveau ! Atelier 100% kimchi, 100% végétalien, 100% biologique !

choucroute collective : deuxième édition !

Salut mon-ma cher-ère fermenteux-euse, Tu ne te pardonnes toujours pas d'avoir manqué la première édition 2018 de notre choucroute collective en septembre dernier.  Réjouis-toi, car j'ai une bonne nouvelle ! J'organise une deuxième choucroute collective samedi et dimanche 10 & 11 novembre prochains de 13:30 à 17:30 ( ou un peu plus) à Sainte-Agathe-des-Monts. Pourquoi … Continuer la lecture de choucroute collective : deuxième édition !

Atelier de lactofermentation végétale à Sainte-Agathe-des-Monts 20 et 21 octobre 2018

Salut ! Cet atelier te donnera les connaissances et savoir-faire nécessaires à la préparation maison de tes lacto-fermentations végétales, comme la choucroute, le kimchi et d'autres préparations fermentées à base de végétaux. Au programme, présentation des principes de base et des conditions nécessaires à une lacto-fermentation réussie, dégustation de divers aliments lacto-fermentés et préparation d’un … Continuer la lecture de Atelier de lactofermentation végétale à Sainte-Agathe-des-Monts 20 et 21 octobre 2018

Fabrication d’une choucroute collective les 15 et 16 septembre 2018

Oyez, oyez ! Prends bonne note des nouvelles dates de la fabrication de notre choucroute collective.   Je réalise que de nombreuses personnes qui voulaient se joindre à nous pour fabriquer cette grosse choucroute ne pourront pas être là la fin de semaine des 1 et 2 septembre, car c'est la longue fin de semaine … Continuer la lecture de Fabrication d’une choucroute collective les 15 et 16 septembre 2018

Atelier de fermentation végétale à Ste-Agathe-des-Monts, samedi 26 et dimanche 27 mai 2018

Salut ! Cet atelier te donnera les connaissances et savoir-faire nécessaires à la préparation maison de tes lacto-fermentations végétales, comme la choucroute, le kimchi et d'autres préparations fermentées à base de végétaux. Au programme, présentation des principes de base et des conditions nécessaires à une lacto-fermentation réussie, dégustation de divers aliments lacto-fermentés et préparation d’un … Continuer la lecture de Atelier de fermentation végétale à Ste-Agathe-des-Monts, samedi 26 et dimanche 27 mai 2018