Nouveau ! Atelier 100% kimchi, 100% végétalien, 100% biologique !

Salut ami-e fermenteux-euse, En Corée, novembre est le mois de kimjang, la principale récolte d'automne des choux qui seront transformés en kimchi. C'est l'occasion pour les Coréens qui vivent en milieu rural d'en produire en grande quantité, qui sera mis à fermenter et conservé dans des onggi ( kimchi dok) puis consommé durant tout l'hiver. … Continuer la lecture de Nouveau ! Atelier 100% kimchi, 100% végétalien, 100% biologique !